SEP 04 Carta e cartotecnica Livello – EQF 2Il corso forma lavoratori in grado di gestire la lievitazione degli impasti di pizza, di scegliere e valutare qualità e dosaggi degli ingredienti per la farcitura, utilizzando in sicurezza attrezzature e macchinari per la cottura, essendo infine in grado di avere cura della propria igiene personale.
Livello EQF richiesto: 3
Tipologia: Percorso Lungo
Denominazione del percorso: Pizzaiolo napoletano
Durata prevista: 350 ore
Indennità oraria prevista: 2 euro
Aziende ospitanti il tirocinio: Paradiso Blanco (Napoli)
